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蔵元特約店 Kissyo オンラインショップ
○原料米は五百万石と山田錦を中心に多くの種類は使用しない
○精米時の水の温度を一定に保てるプールを独自に開発
○特約店限定流通
4,400円(税込4,840円)
2,200円(税込2,420円)
10,000円(税込11,000円)
4,600円(税込5,060円)
1,840円(税込2,024円)
1,210円(税込1,331円)
2,880円(税込3,168円)
2,300円(税込2,530円)
3,450円(税込3,795円)
1,500円(税込1,650円)
1,790円(税込1,969円)
3,110円(税込3,421円)
9,200円(税込10,120円)
3,170円(税込3,487円)
湘南の地酒「天青」を造る熊澤酒造さんの敷地内にある、蔵元創作料理 天青にて。お造りとともに天青風露本醸造の朝搾りとともにいただきました。
朝搾りとは、搾ったその日に出荷されるお酒で、「蔵でしか飲めないお酒が飲める」という、本当の搾りたてのお酒なのです。搾りたてのお酒は、ピチピチ弾けていますが、月日が経つとだんだんまろやかになり、味の変化が楽しめます。
12月に発売します。またあらためてご案内しますので、もう少し待っていてください。
こちらは同じく、天青風露本醸造にごり火入れバージョンです。以前は茶色の瓶だったのですが、緑の瓶のほうがにごっているのが見えるので売れるよ、弊社の社長が提案し、実現したとのことでした。
確かに、よくにごってますね。
火入れ(加熱殺菌処理済み)なので、落ち着いています。辛口で軽快なので、燗でもいけますよ。
「にごり酒の燗」
いいかも知れませんね。
杜氏の五十嵐さん(左から2番目)も交えて、天青を楽しんじゃいました。
熊澤酒造さんは「湘南ビール」という地ビールも造っており、ビール酵母を使用したパンを販売しているパン屋さんや、石釜焼ピッツァ・手打ちパスタ・地元産豚のソーセージが楽しめるレストランもります。駅からも近いので、是非行ってみてください。おすすめですよ〜!
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