1804年から続く新潟の柏崎にある阿部酒造。 6代目（阿部裕太さん）が酒造りにおいて一番大事にしていることは、発酵を楽しむこと。 好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ること、そして「圧倒的にうまい」プロダクトを目指して醸造に挑みます。


このブラックは、阿部酒造の中でも最も多く仕込まれるお酒の一つ。

より甘みと酸がはっきりと感じられる味わいが「ブラック」
よりスッキリとした味わいが「シルバー」
そんなイメージで製造されています。

天領盃酒造の始まりは1983年。佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。しかしながら2008年に経営破綻し、天領盃酒造株式会社へ。その後廃業が危ぶまれていたが、2018年に現代表の加登さんが経営権を引き継ぎ再スタート。
2019年には新ブランド「雅楽代」並びに「THE REBIRTH」をリリース。以降、蔵元自らが酒造りの先頭に立つ、「蔵元杜氏」に就任。この年以降、大幅な設備投資を毎年行い、品質第一を掲げ、日々品質向上に励んでいます。

醸造哲学 〜心きらめく酒造り〜
お酒造りにおいて最も大切にしているもの。それは「心がきらめくかどうか」。
美味しいお酒は心がきらめく。どれだけの手間ひまがかかろうが、それが美味しいお酒に繋がるのならば、全て行う徹底的に品質を追い求めた酒造り。
自分達のお酒に完成形などなく、常に最高傑作は次の作品。飲み手が心ときめく瞬間を創っていくことを掲げています。

2024年からは「新しい新潟淡麗」をコンセプトに、これまでの新潟淡麗のアンチテーゼではなく、今の時代に合ったこれからの新潟淡麗のあり方を示すような、新潟淡麗復活の狼煙を上げる酒を造る事を目指しています。

竜王は。佐渡の竜王岩伝説に基づき、復活と再生をテーマに醸した１本。2025年までは「ウロボロス」として展開していましたが、今年より雅楽代シリーズへと統合され、「竜王」として新たに生まれ変わりました。

シリーズとしての一体感を持たせるための変更でありながら、その酒質は、あえて雅楽代の王道から一歩外れた挑戦的な存在です。


竜王は、仕込み水の一部に出来上がっているお酒を加える、いわゆる再醸酒（貴醸酒協会に加盟していないので、貴醸酒としては名乗れません）です。 そして今回目指したのは、一般的な濃厚さが前面にでるお酒ではありません。

甘みを抑え、アルコール度数も下げることで、“貴醸酒における淡麗ポジション”という、新しい領域を切り拓いています。
結果として生まれたのは、これまでのウロボロスの中で最も軽やかな仕上がり。
表記は14％ながら、実際は13％台。貴醸酒らしい甘味を感じさせながらも、驚くほど軽やかで、後味に重さを残さない設計です。

一般家庭でも井戸水で生活できるほど良質な水に恵まれ、名水百選に指定されている水の町「六郷（合併により現在は美郷町）」

地下25mから汲み上げた地下水は、栗の木がそばにあるので栗林（りつりん）の仕込み水と呼ばれており、蔵の玄関には自由に飲める水飲み場が設けられています。

そんな六郷のわき水を表現し今期は綺麗な甘みをより前面に出し、適度な酸とのボリューム感が抜群です！

ピートの煙に、シェリー樽の甘みを重ねて。

「シングルモルト駒ヶ岳 Peated × Sherry」は、マルス駒ヶ岳蒸溜所のピーテッドモルト原酒をシェリー樽で熟成させた、数量限定のシングルモルトウイスキーです。

オレンジピールやハチミツを思わせる香りに、ピートのスモーキーな香り。口に含むとシェリー樽由来の甘みが広がり、ほろ苦さを含んだ、白い煙のような余韻が続きます。

ピートの個性とシェリー樽の豊かな味わいが重なり合う、いつもの駒ヶ岳とはひと味違う表情をお楽しみください。

中央アルプスの自然に囲まれた、マルス駒ヶ岳蒸溜所から届いた限定品。
ラベルには、長野県の県獣であるニホンカモシカと、蒸溜所周辺の自然が描かれています。

【商品情報】
品目：ジャパニーズウイスキー
タイプ：シングルモルト
原材料：モルト
内容量：700mL
アルコール分：50％
樽種類：シェリー樽
製造所：マルス駒ヶ岳蒸溜所
化粧箱：あり
生産数：12,000本

※数量限定商品のため、品切れの際はご容赦ください。
※こちらの商品は実店舗での販売時期とは異なりますので、予めご了承ください。

りんごのやさしい甘みと、爽やかな泡。フランス・ブルターニュ地方から届いた、有機栽培のりんごで造るシードルです！

シードルとは、りんごの果汁を発酵させて造るお酒。造り手のル・ブランは、自家栽培のりんごを使い、栽培から醸造まで手がける生産者です。

個性の異なる複数のシードル用りんごをブレンドすることで、甘み・酸味・ほどよい渋みが重なる味わいに。りんごの果実感を楽しめる、中甘口タイプに仕上がっています。

アルコール度数は4％。食前の一杯にも、お料理と合わせても楽しめる、軽やかな飲み心地が魅力です。

オーナーのオリヴィエさんは、クルティエ（ワイン生産者と販売者の仲介）を10年間経験後、醸造学を学びシャトー・ベルを購入。2003年ヴィンテージが初リリースにも関わらず、フランス国内の専門誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で最高得点を獲得。
その後、パリの、三ツ星レストラン「ジョルジュ・サンク」でオンリストなど、評価がうなぎ上りになっているシンデレラワイナリーです。
柑橘の爽やかさに、やさしい旨みと心地よい渋み。食事と一緒に楽しみたい、フランス・ボルドー生まれのオレンジワインです！

「ベル・ア・チャオ」として親しまれていたワインが、「ベラドール」という名前になりました。

セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・ブランを使用。白ぶどうを果皮と一緒に約2週間漬け込んで醸し、搾った後は澱とともに約6か月熟成させています。

白ワインのような爽やかさに、果皮から引き出された旨みと渋みが加わるのが魅力。まろやかさもあり、ひと口ごとに味わいが広がります。

繊細な香味に、おりがらみのやわらかなコクが重なる「雁木」の純米大吟醸生原酒です！

春先に搾った生原酒を、無濾過のまま約半年間、−5℃の氷温でじっくり熟成。生酒らしい瑞々しさを残しながら、甘みと旨みがなじんだ味わいに仕上がっています。

山田錦を使って醸した純米大吟醸ならではの、きめ細かな味わい。おり由来のまろやかさが加わり、透明感とふくらみを一緒に楽しめる一本です。

生酒のフレッシュさに、熟成によるやわらかな旨みが重なる「雁木」のおりがらみ純米吟醸です！

春先に搾った生原酒を、無濾過のまま約半年間、−5℃の氷温でじっくり熟成。 瑞々しい香味を残しながら、甘みと旨みがなじんだ、まろやかな味わいに仕上がっています。

純米吟醸ならではの上品な香りと、おりが絡むことで生まれるやさしいコク。 なめらかな飲み心地の中に、雁木らしい米の旨みを楽しめる一本です。

生酒のフレッシュさに、熟成によるやわらかな旨みが重なる「雁木」のおりがらみ純米吟醸です！

春先に搾った生原酒を、無濾過のまま約半年間、−5℃の氷温でじっくり熟成。 瑞々しい香味を残しながら、甘みと旨みがなじんだ、まろやかな味わいに仕上がっています。

純米吟醸ならではの上品な香りと、おりが絡むことで生まれるやさしいコク。 なめらかな飲み心地の中に、雁木らしい米の旨みを楽しめる一本です。

蔵の看板商品「日日」は兵庫県産の山田錦の中でも特に良質とされる東条地区（秋津山田錦は、さらに範囲が狭く秋津の西戸村および古家村地区）のものを使用しています。

そんな日日から限定商品が入荷！

京都・伏見の日々醸造と、漫画『宇宙兄弟』のコラボレーションから生まれた「月日」。今回は、18年にわたる物語の完結を祝う特別な一本です！

月面でふわりと浮かぶような軽やかさを目指し、アルコール度数10％の原酒に仕上げました。日日らしい透明感のある旨みと、繊細でなめらかな口当たりが魅力。物語を振り返りながら、大切な人との乾杯にも楽しんでいただきたいお酒です。

蔵の看板商品「日日」は兵庫県産の山田錦の中でも特に良質とされる東条地区（秋津山田錦は、さらに範囲が狭く秋津の西戸村および古家村地区）のものを使用しています。

そんな日日から限定商品が入荷！

親交の深い花の香酒造より、熊本を中心に九州で栽培されていた在来品種の穂増を譲り受けて使用。
ふわっと広がるバナナやパイナップル系の香り。細やかなガス感とともに、やさしい甘みときれいな酸が味わいを引き締め、奥行きのある旨みが広がります。 後口はすっと軽やかで重たくないので、ゆっくり楽しみたい一本！

紫波酒造店の創業は明治36年、「南部杜氏発祥の里」として知られる岩手県紫波郡紫波町にある小さな酒蔵。

もともとのブランド「廣喜」は「廣く多くの人々に喜ばれる酒」を目指して醸されています。

そんな中、紫宙（しそら）は2021年に生まれた新しいブランド。私たちと取り巻く宇宙、天空を表す言葉で、紫波町から１文字をとり命名。
数年かけて、徐々にブランディングをしていく予定でしたが、SNSがきっかけですぐにブレイク。

急に数量を増やすことが難しく、取り扱いのある酒屋でも売り切れ続出となっています。

9/28※より発送予定です。
※ラベル表記の変更が生じた関係で、発売日が遅れる可能性がございます。予めご了承ください。



◆酒税法上、清酒ではなく「雑酒」の扱いになります。

原材料名：米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）、単式蒸留焼酎（国内製造）、スピリッツ※

※当初確認していた仕込配合では製造が出来ない事が判明したため、 所轄税務署と確認の上、味わいに影響しない程度少量のスピリッツを加え、酒税法上「雑酒」として販売できる仕様に変更することになりました。


“＋”する焼酎で、変わる。

発酵中の日本酒の醪に、自社で蒸留した粕取焼酎を加える、阿部酒造の「あべ＋」。
その面白さは、どの焼酎を、どうやって“＋”するかによって、酒の表情がガラッと変わることにあります。

今回、KISSYOが選んだのは、天盃の麦焼酎「Craftsman 多田 スパニッシュオレンジ」。

天盃の焼酎造りには、日本酒にも通じる製法や考え方が取り入れられており、日本酒と親和性があるのではないか。
そう感じたことが、この企画の出発点でした。

しかしながら、他社の酒造りの中で、完成品として世に出ているお酒を使わせていただくことは異例中の異例です。
断られる覚悟をしつつ、緊張しながら蔵元の多田さんに相談したところ、「面白いですね」と笑いながらの快諾。

「阿部さんなら、きっと美味しいお酒にしてくれますから！」

この一言が、この企画を動かす大きな後押しになりました。

一方で、阿部さんにとっては、完成品として既に世に出ているお酒を、さらに別の酒造りの中へ用いるという、相当なプレッシャーを伴う挑戦だったはずです。

そんな阿部さんからの返答は、

「まさかの多田君のお酒！（笑）」

それでも快く引き受けてくださり、今回の企画が実現しました。

それ単体でひとつの商品として成立しているお酒を、あべ＋の中でどう生かすのか。
単にCraftsman 多田の個性を後から足すのではなく、醸造過程の中でその個性が溶け込む一本を目指しました。

阿部酒造 × 天盃 × KISSYOによる、今回限りの
あべ＋ Spanish Orange Edition。

仕込みタンク1本限りの、数量限定商品です。

あべ＋の柱焼酎仕込みについてはこちら