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生 スパークリング 山本 720mL
定番のピュアブラックが人気すぎて欠品を起こしてしまうので、同じお米を使ったスパークリングの仕込む分のお米が足りなくなる事態が度々続いていましたが、今季やっとご案内することができました!
エクストラドライな口当たりの活性酒です。瓶詰め時は日本酒度+2ぐらいですが、出荷時には+11位にまで瓶内2次発酵が進んでいます。滓も少なく穏やかで落ち着いた旨みのある香りに、さらりとした口当たりにきめの細かい泡と爽快なキレのある味わいに仕上がっています。肉料理や炒め物、揚げ物等との相性が抜群に良いです。 シュワシュワ感は十分にありますが爆発するほどではないので、瓶を照明などにかざして液面の上昇を確認しながら開栓して頂ければ問題ないです。
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