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店長のご挨拶当店で扱っているお酒は、ご縁で繋がった蔵元が丁寧に醸した、例えるならば大事な子ども達をようなもの。 人に個性があるように、お酒にもそれぞれ個性があり、最終的には飲んでみなければ分からないのがお酒です。 お酒に詳しくなくても、美味しくて感動するお酒に出会えるようなご案内を心掛けております。 まだまだ勉強中の身ですが、みなさまの好きなお酒を見つけるお手伝いをさせてくださいね! 店長プロフィール
日本で唯一、酒蔵に泊まり込んで勉強する実習のある東京農業大学でお酒の奥深き沼にハマり、在学中には様々なお酒を実際に醸造、熟成について研究。 社長とのラーメン最終面接で合格し入社、2013年には酒販店では当時最年少で清酒専門評価者に認定、世界のお酒でもあるワインを知らずに日本酒は語れないと思い、ソムリエの資格も取得。 年間300種以上をテイスティングし、味覚と表現の鍛錬を日々行っています。 持っている資格(独)酒類総合研究所認定 清酒専門評価者 第 51 号 →令和 3 年 9 月末現在、認定者は全国で 151 人のみ。 (一社)日本ソムリエ協会認定 ソムリエ |