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MIYASAKA 美山錦55 純米吟醸 720mL みやさか
もう一度自分達のルーツに立ち還ろうと挑んだ新生「MIYASAKA」シリーズ!です。クラシックな酵母で醸すモダンな酒質との融合をお楽しみいただけます。
シリーズの旗艦商品である火入れは長野県産の美山錦を精米歩合55%で仕込んでいます。 注ぐと淡い綺麗なイエローゴールド。バナナや熟した果実を思わすオイリーなニュアンスもある穏やかな香り、控えめな甘さに存在感がありながらも爽やかで繊細な酸が広がります。 酸が全体の骨格を組み上げて、それを包み込むような旨みがありその奥に苦がうっすらと引き締めるように現れながら喉へと流れていきます。
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