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山形正宗 藍 720mL 赤磐産雄町40
自らの蔵を「銀座の鮨屋」と例える水戸部酒造。「鮨屋」は江戸前の素材を基本としながらも全国から最高の食材(マグロは大間、鯛は明石など)を取り寄せて最高の鮨を握ります。
お酒造りでも同じように、地元山形県で栽培したお米以外にも、最高品質とされる兵庫県産の「酒米の王様」山田錦や、岡山県の雄町を使用するなど「美味しいお酒を造る」という目標を掲げて酒造りをしています。
藍色は日本を代表する浮世絵師の歌川広重氏など、多くの絵師が好んだ色として知られており、人類最古の染料ともいわれ日本には1500年前に朝鮮半島を経由して伝えられたと言われています。
おいしい飲み方味わい・香り自然な甘みとふくよかで奥行きのある酸が調和し、長い余韻が楽しめる味わい。人肌くらいに温めると酸の広がり方が変化し、お米だけで出来ていることを感動させてくれる一本に仕上がっています。
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