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十勝 with Cheese Yellow 720mL 上川大雪
上川大雪酒造が目指すのは「日本酒を通じて地域を元気にする」こと。 その上川町の「緑丘蔵」に続き2019年7月、上川大雪酒造は帯広市にある帯広畜産大学と提携し、キャンパス内に新しい日本酒蔵「碧雲蔵」を設立。
ラベルにある家紋は大雪山の「大」の文字、美しい雪、アイヌ文様をモチーフに日本酒の五味(甘・酸・辛・苦・渋)を表現。 その「碧雲蔵」で造られているのが「十勝」です。 新しい蔵でもコンセプトは究極の食中酒としての「飲まさる酒」(北海道弁で「ついつい飲んでしまう」の意)。 毎日飲める、そんなお酒を目指して酒造りを行っています。
味わい・香り“碧雲蔵”「十勝」ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。70%精米ながら、雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる、十勝流の“飲まさる酒”です。
【杜氏からのメッセージ】
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