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【木箱】雁木 MUSUHI 720mL
平成12年に造られ始めた雁木ブランド、「雁木」とは、船着場にみられる階段状の構造のことをいいます。八百新酒造さんで使うお米は、錦川の上流から下ってくる船で運ばれ「雁木」から水揚げされて仕込みに使われていたことに由来します。
「MUSUHI(ムスヒ)」は災害により耕作放棄地となった棚田を蘇生させて自然農法で育てた山田錦を原料米にして造ったお酒です。
お酒ができるまでの流れに、古事記や日本書紀に登場するタカミムスヒの神、カムムスヒの神が司る数々の復活神話を連想して、MUSUHIと命名しました。
2018年西日本大豪雨がもたらした土砂崩れによって祖生の一角にある数枚の棚田が埋もれ、田圃は耕作放棄地となりました。
おいしい飲み方味わい・香り自然で清楚な香りは祖生の澄みきった空気を感じさせ、透明感ある味わいは料理に寄り添い、しっかりとした酸味が後味を綺麗に洗い流してくれます。 ![]() ![]() ![]()
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