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陸奥八仙 ISARIBI 1800mL (いさりび)
「いさり火」とは、イカ漁をする際に用いる集魚灯のこと。 魚介類に合うお酒 というコンセプトの基で造られたのがこのお酒。ラベルも“八仙”の文字を小さくしてまでも漁火を入れているところがまた渋いですね。 裏ラベルより 夏から秋にかけて八戸の夜の前沖は水平線いっぴいにイカ釣り船が並び、光々と輝くいさり火(船の集魚灯の明かり)があたかも水平線上の夜の町の明かりと見間違う光景は、地の漁場八戸ならではの海の風物詩です。 陸奥八仙いさり火特別純米は、八戸の地酒蔵として、地元で獲れる魚介類・食材に合うお酒、をコンセプトに醸したお酒です。
味わい・香り香りは他の八仙よりも落ち着いて穏やかな香り、しっかりとした旨みを表現しつつ後半は辛口らしい辛さが全体をまとめて消えていきます。八仙の中でもドライな印象でキリッとしていますので、魚介類の旨みとバッチリ合います!そして食べ物が美味しく感じます。
八戸の地を味を感じるにはこの「ISARIBI」がオススメ!
実は、イカって光が苦手なのですが、集魚灯の光に小魚がつられて集まった所を狙ってるのだとか。
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