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生 伝心 夏 1800mL 越の雫45 純米大吟醸
特約店限定の「伝心」シリーズは、各季節で特徴のあるタイプのお酒が醸されます。
2020年からは、伝心「凛」の生酒バージョンとしてリリース!越の雫という「兵庫北錦」を母に「美山錦」を父として交配させた品種を使用。 このお米は試験醸造の時点で五百万石の「芯の強さ」や、山田錦の「キメの細かさ、優美さ」とは異なる、「潤い・優しさ・なめらかさ」という個性があるとのことです。 自然な重力のみの「袋吊り」。熟したパイナップルのような華やかさに、ジューシーな甘さと透明感のある酸、舌の上に存在感をたっぷりと感じることができます。
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