Category |
笑四季 Sensation 黒 1800mL センセーション
Sensationとは「人々の感情に強く訴え、耳目をそばだたせること。大評判。」という意味があります。
「蔵のお酒で一番飲まれるのは定番のお酒、そのお酒のクオリティにはすごく気を使っている」という竹島さん もともとは飯米を使用しておりましたが、29BYより滋賀県産の酒造好適米(玉栄、吟吹雪、越神楽、山田錦など、ロットにより異なる場合があるためラベルには記載されていません)にグレードアップ! 黒と白のバリエーションは使用する酵母違い。黒は7号系と自社酵母を使った一本。 フレッシュながら落ち着いた香り。 甘味を感じたと思うと、そこから奥にスゥーッと流れるように続いていく旨み。 下から落ち着いた酸がしっかりと受け止めてくれる為、甘さに引っ張られることなく、むしろドライにも感じる一面が垣間見えます。 また、甘味が先に身を引いていくので、シンプルな余韻ですが比較的長めに感じられます。 全体的に凛としながらもやさしいふくらみを感じられる味わいは美しく鍛え上げられたイメージが思い描きます。
![]() ![]() ![]()
|