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千代むすび 一際 山田錦45 金 720mL 純米大吟醸
一際(ひときわ)とは、他と比べて特に目立っている様。
現在、千代むすびが製造販売している商品の中でも、特別に誂えた(あつらえた)商品。 製造過程の関係で生産量が極めて少ないため、限られた酒販店にのみ卸される限定品シリーズです。一際シリーズは千代むすび最大の特徴である「旨味」を表しつつ、これまでにない上品な「キレ」も追求したお酒です。 ラベルは地元のデザイナー川端勇貴氏により描かれたもので「一際輝く特別なお酒を作りたいという思いを、夜の谷からのぞく一際輝く日の出で表現」したものになっています。さしずめ大山と鳥取砂丘の間から見える日の出とでも言えましょうか?! 小仕込みで純米大吟醸の良さを最大限に追求し、このためだけに仕込まれた一本。 フルーティでいて青りんごような果実の甘い香り、ナチュラルな甘さは丸みを帯びており酸は低めでさらりと広がっていきます。余韻は短くうっすらと味を〆る程度の苦さが全体的なバランスを取りながら消えていきます。
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