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南部美人 酒未来50 純米大吟醸 1800mL ビューティーシリーズ
ビューティーシリーズは精米歩合・アルコール分・酵母・麹菌・仕込水など、造り方の条件を揃え異なる酒米を使用したシリーズ。
蔵で説明を聞いて驚いたのが、「酒未来も通年で出せます」との説明。酒未来は季節商品ですぐ無くなってしまうお酒が多い中、一年中買えるのは非常に珍しい!! 酒未来は十四代の高木酒造が手掛けたお米で、同県内の亀の井酒造に始まり、県外でも高木さんが「この蔵は!」という蔵元にしか提供されない希少な酒米です ラベルの青は神秘的なイメージを。 天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージ。 控えめですが爽やかでリンゴやパイナップルのニュアンス、バニラのような優しい甘さを感じる香り。 柔らかいタッチの甘さと透明感のある綺麗な酸が感じられ、果実感がありながらも日本酒らしい旨みが広がり、最後はスっと滑らかに喉へ流れていきます。
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