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宮寒梅 三米八旨 720mL 純米大吟醸
【三米八旨】とは造語です。「三つの米から末広がり(無限大)の旨さを」という意味合いが込められています。 業界初!な、自社栽培したお米で、三つ製造工程(酒母米、麹米、掛米)にそれぞれ別のお米(ひより35、美山錦35、愛国35)を用いて造った超レア!なだけでなく、味わいもバッチリなお酒です!! <蔵元より>
当蔵では、社長を筆頭に三種類の酒米を自ら栽培しています。
麹(味の部分)を「美山錦」、酒母(香りの部分)を「ひより」、掛け米を「愛国」を使用しております。
味わい・香り
華やかさに、ほんのり熟したニュアンスが交じり合った香りは、日本酒という枠の中にどことなくメロンやいちごのようなフルーツ感として感じられます。 ・清々しい甘み ・奥深い辛み ・線の太いコク ・効かせの酸味 ・贅沢なふくらみ ・繊細なキレ ・濃密なまろ味 ・力強い香味 「この八つの旨味が咲き乱れる酒」。駆け巡る豊かな味わいをご堪能下さい。 ![]() ![]() ![]()
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