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紀土 山田錦50 1800mL 純米大吟醸
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紀土-KID-という銘柄の由来は
「紀州の風土」と「子供のように自由に天真爛漫に」というところから命名されています。 和歌山県というと山が多いので、自然の濾過作用により、とても水が綺麗なことが上げられます。そんな水を使って仕込んでいるので、透明感のある綺麗な酒質が特徴です。 山田錦を50%まで削った純米大吟醸 大吟醸規格に恥じない、香り高いフルーティな吟醸香で、熟れた果実のような優しい甘みと酸。舌の奥の方に余韻を残しながら切れていきます。 紀土は専用に仕込みの場所を設け、少量の仕込みで冷蔵設備も導入、徹底した管理下で製造されています。 搾られたお酒は数日の内に火入れし、貯蔵期間は冷蔵庫で貯蔵し、飲み頃を迎えた時にようやく出荷されます。 ![]() ![]() ![]() ![]()
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