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蔵元特約店 Kissyo オンラインショップ
春到来!今年も桜の季節になりましたね
あたたかい季節になったしお花見やお出かけに行きたいけど人が多いところにはまだ行きづらい。。
ご安心ください!家飲みでも春が感じられる素敵なお酒を選んでみました。
それでは、私が選んだ春にピッタリのお酒を4つご紹介いたします。
紀土 春ノ薫風
「春の食材と」というコンセプトにピッタリのお酒に仕上がっています。
2021年出荷の薫風は春の花見の季節にぴったりのお酒、にごり酒と同じ五百万石を使用していますが、にごり酒よりはやや溶け、昨年より麹の力価の強い麹ができたことで、汲み水も少なくせずに、醪も昨年よりやや高くして仕込みました。
華やかな香りで、甘みがあり余韻の残る味わい。香りも甘みもバランスの良い仕上がりです。
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生 播州一献 SPRING SHINE
春の輝きを味わいで表現したSPRING SHINE。全体の輪郭をつくるヴィヴィットな酸は、新しい季節へのときめきを表しています。
その後に感じるふんわりとした春風のような甘みは、四段仕込みを採用したため! 旨みや味わいがしっかり感じられながらも「もう一杯。。。」と飲めるのは、原酒でアルコール度数を15度にし、重さを感じないようにしたため! 山菜料理など、春の食材と合わせてお楽しみください!
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「春の食材と」というコンセプトにピッタリのお酒に仕上がっています。
2021年出荷の薫風は春の花見の季節にぴったりのお酒、にごり酒と同じ五百万石を使用していますが、にごり酒よりはやや溶け、昨年より麹の力価の強い麹ができたことで、汲み水も少なくせずに、醪も昨年よりやや高くして仕込みました。
華やかな香りで、甘みがあり余韻の残る味わい。香りも甘みもバランスの良い仕上がりです。