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清酒専門評価者の高木が全国の蔵元を回り厳選した新酒をご紹介します。 紀土 しぼりたて 純米吟醸しぼりたてらしいフレッシュな味わいとなめらかな口当たり、紀土らしい爽快さと綺麗さ、柔らかな旨みをコンセプトに醸されています。 青リンゴにキャンディのようなニュアンスも感じ、飲み口はのアタックは軽快でいてフレッシュ。優しい甘みと綺麗な酸、若さを前面に感じる苦がよりフレッシュさを際立たせています! 清酒専門評価者とは![]() 感覚の感受性が高く、清酒の香りや味の多様な特徴を評価するのに一貫して反復可能な能力を有している評価者で、清酒の官能評価の経験があるとともに、清酒の製造方法や貯蔵・熟成に関する知識を有している専門家です。 |