Category |
宮寒梅 美山錦45 純米大吟醸 720mL
寒梅酒造を支えるレギュラー商品。
蔵元が蔵の目の前にある田んぼで栽培した「美山錦」を45%まで磨いて仕込んだ一本。
そんな大切に育てられたお米から生まれたこのお酒は “こころに春をよぶお酒”と呼ぶに相応しいお酒です。
冷房設備の完備された四季醸造が可能な蔵ならではの魅力、 お酒を搾った時点に焦点をあて、出来るだけ完成度の高い状態で上槽(搾り)し、すぐさま火入れ瓶詰めすることにより、最高の状態でお酒を用意されています。 一つ一つの仕込みは小さいながら、それに見合った酒質のお酒を通年で提供していただいております。
味わい・香り熟した青リンゴのような甘く豊かな香り、ファーストタッチで優しい甘みにふわりとした酸が輪郭を整え、後半の米の旨味へとつながり、爽快にキレていきます。
|