青島酒造

静岡流の美しさを、まっすぐに。
藤枝の銘酒「喜久醉」を醸す青島酒造

青島酒造は、静岡県藤枝市上青島に蔵を構える酒蔵です。 代表銘柄は「喜久醉（きくよい）」。 江戸時代中期から続く歴史を持ちながら、派手さではなく、食中で静かに寄り添うような上品な酒質で、多くの日本酒ファンに親しまれています。

蔵の酒造りを支えているのは、大井川水系・南アルプス由来の伏流水。 口当たりのやわらかな水を地下から汲み上げ、静岡らしい穏やかな香りと、軽やかで清らかな味わいを大切にしています。

毎日飲んでも飽きない、端正な味わい

「喜久醉」の魅力は、香りを強く出しすぎず、米の旨みをきれいにまとめた飲み心地の良さ。 すっと口に入り、後味は軽快。 料理の味を邪魔せず、杯を重ねるほどに良さが伝わる、まさに“食中酒”として楽しみたいお酒です。

華やかさやインパクトだけを追うのではなく、きれいさ、やさしさ、飲み飽きしなさを丁寧に磨き上げる。 その静かな完成度こそ、青島酒造の酒造りの真骨頂です。

米作りにも向き合う、小さな実力蔵

青島酒造では、酒造りだけでなく米作りにも深く関わり、原料から一貫して品質を見つめています。 小規模な蔵だからこそ、一つひとつの仕込みに目が届き、細やかな手仕事が酒質に表れます。

料理とともに、ゆっくり味わいたい一本。 静岡の地酒らしい穏やかさと、長く愛される確かな品質を感じられる蔵元です。