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萩野酒造
1,750円(税込1,925円) SOLD OUT
青リンゴを思わす爽やかな香り、綺麗な甘みとスムースな酸はジューシーでいて、透明感のあるクリアな質感でなめらかな旨みへと繋がっていきます。
萩野酒造
日輪田 萩の鶴 蔵元情報 萩野酒造 佐藤 曜平さんにお越しいただきました宮城県金成市に在る、萩野酒造の佐藤 曜平さんにお越しいただきました。「萩の鶴」、「日輪田」という2つの銘柄のお酒を造っています。 「萩の鶴」は優しい女性的、「日輪田」はしっかりした男性的な印象で、どちらも落ち着いて食事によく合い、盃のすすむ美味しいお酒です。 曜平さんは、明るくて穏やか、出しゃばるタイプではありませんが、人をひき付ける魅力を持たれた方で、酒造界のアイドル的存在です。 酒質には造っている人の人柄が表れる、ということがよく言われますが、その典型といっていいかもしれません。 「萩の鶴」、「日輪田」よろしくお願いします! 日輪田 純米美山錦60と金目鯛の煮付けある方から、金目鯛をまるごと一匹頂いたので、早速煮つけにしました。
お酒は萩野酒造さんの「日輪田美山錦純米60」。
季節は夏真っ盛り、連日の猛暑で燗酒など飲むやつの気が知れない、
それにしても、日輪田はこの猛暑にもよく耐えた! でも味はびくともしません。 造りがしっかりしている証拠です。 皆様は決して真似をしないで下さい。
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