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澤屋まつもと 守破離 雄町 720mL
味わい・香り控えめですが綺麗に上立つ花のような香り、含むと控えめな甘さに乗っかってくるように美しい酸が現れ、軽さの中にも備前雄町の表情豊かな味わいが表現されています。後半に感じる適度な苦味はトータル的なバランスでみると力強い印象を感じさせるいいポイントを抑えており、脂ものの料理とも合わせやすい味わいに仕上がっています。
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