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刈穂 六舟 吟醸 1800mL
刈穂を代表する銘酒“六舟”(ろくしゅう)。
その由来はお酒を搾る方法にあります。
槽での作業は非常に重労働で、酒袋と呼ばれる袋に醪を入れて積み上げます。これが背中と腰にくるんです。。。
槽で搾ると、ヤブタで搾るよりも弱い圧で搾る為、雑味の少ない味わいになると言われています。その分酒粕も水分を持っておりしっとりとしています。
味わい・香り軽やかな吟醸香に綺麗な甘さ、優しい旨みとみずみずしいキレを感じさせながら消えて行きます。
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