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生 しぜんしゅ めろん 3.33 生もと 1800mL
3.33とは、三段仕込の(3.00)に、蔵に伝わる独自の四段仕込みの四段目の掛米(蒸したお米)を通常の三分の一(0.33)を加えたところから「3.33」という表現になっています。
「めろん」はもともと番外編として「番外舐瓜的香味」という商品の後釜としてラインナップされた純米吟醸の直汲みの無濾過生原酒というところから!生もと仕込みの本生酒で、完全受注生産品の珍しいお酒です! 発酵由来のナチュラルで穏やかなアプリコットやメロンを思わすような香りで奥に穀物のニュアンスも感じます。含むとまろやかでややとろみを感じる甘みで、同時にうっすらと発酵由来のガスが舌をくすぐるように感じられます。ガス感のせいか最初はビターにも感じるやさしい酸が、口の中でころがすと徐々に広がるとともにジューシーな印象に変化していきます。舌にじんわりと旨みが乗るように流れていき、最後の最後に舌の根っこにうっすらと苦の余韻を残しながら消えていきます。
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