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【箱入】よこやま GOLD 純米大吟醸 720mL 山田錦40
1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していました。いつか壱岐島での日本酒造りを再びという熱い想いから、現杜氏横山太三氏が同志の蔵元で5年間修行を経て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました。
「よこやまGOLD」は新蔵建設記念酒「よこやま」シリーズの最高峰。特A山田錦を全量使用し、精米歩合を40%まで磨き込んだ逸品。 芳醇旨口な味わいをイメージして造られた今年初リリースのお酒! リンゴやパイナップルを思わすジューシーで透明感を感じさせる香り、含むと香りの印象を引き継いだしっとりとした甘さ、酸でキュッと引き締まるバランスが非常に良く、クオリティの高さを感じさせます。
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