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蔵元特約店 Kissyo オンラインショップ
※蔵元の意向により、 生酒のため、-5〜5度で冷蔵保存の上製造年月より2か月以内(10月末まで)にお飲み頂きますようお願い致します。 最初は焼酎の免許しか無かったから 焼酎造りからスタートした西酒造ですが、恵まれた風土を持つ鹿児島の地で可能性を追い求め、焼酎だけでなく清酒、ワイン、ウイスキーと4つのカテゴリの製造を始めました。このことは西酒造にとって「第二次創業期」という段階であり、西社長曰く「蔵に戻った時は焼酎の製造免許しかなかったからね、他の免許もあったら最初っから色々なお酒を造っていたよ。」と技術屋らしいコメント。 仕入担当も驚いた醸造理論に基づく設備! 特別に蔵の設備を見せて頂きました(写真など撮影不可…)が、独自の醸造理論に基づき、一工夫した上で最新設備が導入されており、全国的にも例の少ない環境を整えた蔵となっていました。 天賦の由来 西酒造のミッションである「愛の職人集団」としての「こだわり」、鹿児島の自然が導く「ことわり」、そのすべては天からの授かりものであり、折り目正しく誠実に鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追及していきたいという考えから命名。
ラムネのような爽やかな中にもマンゴーなど南国系の熟したフルーツのような香り。 含むとファーストアタックで柔らかい甘みと発酵由来のガス感がふわりと舌を包み込み、シームレスに酸がジューシーさを伴いながら広がります。 軟質米の雄町らしい独特の風味を鼻腔に感じつつ甘さにマスキングされた新酒らしい渋が熟成へのポテンシャルを感じます。 余韻は短めで綺麗にまとめ上げられ、飲み終わった後には名残惜しささえ感じられます。 ※蔵元の意向により、 生酒のため、-5〜5度で冷蔵保存の上、製造年月より2か月以内(10月末まで)にお飲み頂きますようお願い致します。
2,530円(税込2,783円)
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