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生 天祥 1800mL 熊澤酒造
地元神奈川県の熊澤酒造とコラボして仕込んだ1本です!
味わい・香り控えめで黄色い花やメロン、温度が少し上がるとカスタード、イチゴといった甘やかな中に酸を少し感じるような爽やかな香り、含むと程よく広がる甘みに追随するように白麹由来の酸が口内にファッっと広がります。後半は旨みとともにうっすら顔を出す苦が甘酸っぱさだけでないアクセントになっていてバランス良く仕上がっています。
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