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【箱】よこやま Princess Michiko 720mL 純米大吟醸
1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していました。いつか壱岐島での日本酒造りを再びという熱い想いから、現杜氏横山太三氏が同志の蔵元で5年間修行を経て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました。
【プリンセスミチコ】は、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈された緑の葉と赤みを帯びたオレンジ色の花びらのコントラストがとても美しい薔薇です。 このお酒はその薔薇から分離した花酵母を使用して醸した特別な日本酒です。
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