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MIYASAKA 愛山55 純米吟醸 1800mL みやさか
酒造りに欠かせない「酵母」。たくさんの種類がある中、真澄・諏訪蔵から1946年に発見された協会7号酵母は優良清酒酵母として現在も多くの酒蔵で活躍しています。2016年、発見70周年を期して、もう一度ルーツに立ち還ろうと挑んだのが新生「MIYASAKA」シリーズです。クラシックとモダンの融合をお楽しみください。
丸みがありながら味の芯・存在感の強さがある愛山と、落ち着きのある七号酵母がバランス良く交わり、なめらかな口当たりやほのかな果実味を醸し出しています。
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