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あべ 安田鳥越 720mL 2024
1804年から続く新潟の柏崎にある阿部酒造。
6代目(阿部裕太さん)が酒造りにおいて一番大事にしていることは、発酵を楽しむこと。
好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ること、そして「圧倒的にうまい」プロダクトを目指して醸造に挑みます。
味わい・香り
穀物や乳製品の中にも果実の香り。含むとジューシーな甘さと酸に穀物系の含み香、軽やかな酸を伴った旨みがじんわりと長めの余韻を残して消えていきます。
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