天領盃酒造の始まりは1983年。佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。しかしながら2008年に経営破綻し、天領盃酒造株式会社へ。その後廃業が危ぶまれていたが、2018年に現代表の加登さんが経営権を引き継ぎ再スタート。
2019年には新ブランド「雅楽代」並びに「THE REBIRTH」をリリース。以降、蔵元自らが酒造りの先頭に立つ、「蔵元杜氏」に就任。この年以降、大幅な設備投資を毎年行い、品質第一を掲げ、日々品質向上に励んでいます。

醸造哲学 〜心きらめく酒造り〜
お酒造りにおいて最も大切にしているもの。それは「心がきらめくかどうか」。
美味しいお酒は心がきらめく。どれだけの手間ひまがかかろうが、それが美味しいお酒に繋がるのならば、全て行う徹底的に品質を追い求めた酒造り。
自分達のお酒に完成形などなく、常に最高傑作は次の作品。飲み手が心ときめく瞬間を創っていくことを掲げています。

2024年からは「新しい新潟淡麗」をコンセプトに、これまでの新潟淡麗のアンチテーゼではなく、今の時代に合ったこれからの新潟淡麗のあり方を示すような、新潟淡麗復活の狼煙を上げる酒を造る事を目指しています。

竜王は。佐渡の竜王岩伝説に基づき、復活と再生をテーマに醸した１本。2025年までは「ウロボロス」として展開していましたが、今年より雅楽代シリーズへと統合され、「竜王」として新たに生まれ変わりました。

シリーズとしての一体感を持たせるための変更でありながら、その酒質は、あえて雅楽代の王道から一歩外れた挑戦的な存在です。


竜王は、仕込み水の一部に出来上がっているお酒を加える、いわゆる再醸酒（貴醸酒協会に加盟していないので、貴醸酒としては名乗れません）です。 そして今回目指したのは、一般的な濃厚さが前面にでるお酒ではありません。

甘みを抑え、アルコール度数も下げることで、“貴醸酒における淡麗ポジション”という、新しい領域を切り拓いています。
結果として生まれたのは、これまでのウロボロスの中で最も軽やかな仕上がり。
表記は14％ながら、実際は13％台。貴醸酒らしい甘味を感じさせながらも、驚くほど軽やかで、後味に重さを残さない設計です。