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紀土-KID- 純米吟醸 1800mL
紀土-KID-という銘柄の由来は 「紀州の風土」と「子供のように自由に天真爛漫に」というところから命名されています。 紀土専用に仕込みの場所を設け、少量の仕込みで冷蔵設備も導入、徹底した管理下の元製造されています。搾られたお酒は数日の内に火入れし、飲み頃を迎えた時にようやく出荷されます。 ボトルもお洒落なので、ワイングラスで頂いたり。また、お燗にしても旨みが引き立つのでオススメ!価格も味も毎日飲みにぴったりのお酒です!! 安いから…という概念が吹き飛ぶ、コストパフォーマンスに優れた高品質のお酒です。
味わい・香り和歌山県というと山が多いので、とても水が綺麗! 青リンゴを思わせる果実様の香りがふわりと感じ、口に含むと綺麗な甘みから旨みへ流れていきます。酸が輪郭をもたせているので、スッキリ尚且つ奥行きのあるお酒です。
【10点満点評価】
すっきり吟醸香
香り良く、去り際綺麗。
一番最初の印象。栓を抜くとこれこれと言わんばかりのべたないい吟醸香。 味わいはすっきりとした口当たりから始まり、旨味が広がった後、急に味が引く。味が薄い訳では決してなく、味の去り際が綺麗。そのためスイスイ飲める。 鯛、かれい、平目などの白魚の刺身に合うお酒、旨い!
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