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【専用箱入】府中誉 渡舟 純米大吟醸 720mL
控えめながら上品、果実のような爽やかな香りに、渡船特有の深いコクと柔らかさが感じられる味わい。
渡舟の収穫祭にて。⇒⇒⇒ 中央で稲を持たれているのが蔵元代表兼杜氏の山内 孝明さん。種籾探しに奔走し、つくば市の研究機関にてその存在を確認。 酒米復活の意義を説いたレポートを提出し、ようやく分けてもらった種籾はわずか14g。 それを一坪の田圃に植え、秋には12kg収穫できました。 自然に近い品種でることや昔の米の特徴である株別れが多いために風が通らない、更に収穫期が10月末であることで気候の影響を受けやすい等、栽培は非常に難しいとのことですが、だからこそ旨い酒ができた時の喜びは、ひとしおだそうです。
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