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2024年09月06日季節のお酒、ひやおろしが入荷中！

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蔵元特約店 Kissyo オンラインショップ

府中誉

創業	1854年（安政元年）
社長	山内　孝明（七代目）
住所	茨城県石岡市国府5‐9‐32
ポリシー	●栽培が途絶えた酒米「渡船」を復活栽培させる ●自家精米を実施 ●地元茨城県の米生産者を契約栽培による「渡舟」「五百万石」を使用
HP	http://www.huchuhomare.com

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全 [5] 商品中 [1-5] 商品を表示しています。

太平海 720mL

1,272円(税込1,399円)

低温発酵で醸した純米酒を濾過する前に瓶詰めしました。口に含んだ時に「ふわっ」と広がる控えめな吟醸香りと米の旨味を引き出した造りはさすが。

渡舟純米吟醸 720mL 渡船55

1,590円(税込1,749円)

渡船で仕込んだ純米吟醸。

渡舟純米吟醸 1800mL 渡船55

3,074円(税込3,381円)

渡船で仕込んだ純米吟醸

【専用箱入】府中誉渡舟純米大吟醸 720mL

5,152円(税込5,667円)

控えめながら上品、果実のような爽やかな香りに、渡船特有の深いコクと柔らかさが感じられる味わい。

生渡舟しぼりたて生吟 720mL 府中誉

1,440円(税込1,584円)

SOLD OUT

飲みやすく旨みあり！

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府中誉
渡舟太平海　蔵元情報

茨城県石岡市にある、府中誉酒造さんに行ってきました。地元が中心の「府中誉」、濾過前取りシリーズでお馴染みの「太平海」、復活栽培米を使用した吟醸酒「渡舟」の３銘柄のお酒を造っています。製造量約５００石（一升瓶換算５万本）で小さな蔵元ですが約８割が地元で消費され、県外にはほとんど出荷されていないとのことです。（横浜では当店のみ、川崎でも２件のみです）原料米は地元茨城産の契約栽培米五百万石の他、平成２年より、一度栽培が途絶えた「渡船」（山田錦の親に当たります）を復活させ、山田錦とは違う独特の味を生み出しています。平成８年には全国新酒鑑評会で金賞に輝いていますが、山田錦以外の酒米ではほとんど例がないそうです。平成１２年より代表の山内　孝明さんが杜氏として酒造りの責任者となり、茨城の気候、大地、水の恵みを糧に茨城が誇る真の地酒を造り続けています。
	縦型精米機です。精米は他社に委託せず、自家で行っております。５００石規模の蔵で自社精米はたいへん珍しいとのことです。（コストがかかるのです）精米歩合（お米を削り落とす割合）にもよりますが、２日から３日かけて精米します
	精米して削り落とした「糠」です。お米の中心部近くまで削るので白いのです。「糠」というより「米粉」ですね。主に煎餅などの米菓の原料として使われます。
	酒米を蒸す「甑（こしき）」です。今期は酒米の蒸しは終了しました。
	仕込みタンクです。
	仕込みタンクの中の醪です。
	醪を飲ませていただきました。甘酸っぱく、ピチピチしていてお米の粒もあります。日本酒度でいうと－１５位だそうです。この後更に発酵が進むと糖分が分解されてだんだん辛口になっていきます
	「槽場（ふなば）」といって、お酒を搾るところです。ステンレスの箱のようなもが槽（ふね）というもので、この中に袋に入れた醪を積み重ねていき、その重みでしたたり落ちてくるのを集めて酒になるのです。
	まるで古民家のような応接間です。
	利き酒もしました。右が渡舟純米大吟醸。絹のような優しく上品な味わいです。真ん中は渡船ふなしぼり純米吟醸。味のが膨らみはこちらが豊か。左は太平海純米おり絡み。まだ瓶詰めされたばかりだそうで、滑らかな舌触りが印象的です。どれもお米本来の旨味をしっかり活かした、存在感のある味わいです。

最後に杜氏の山内　孝明さんと私。熱意のある方ですが、だからからこそ「渡船」の復活栽培も成功したのだと思います。また杜氏制を廃止したことは、それまで短期間で集中的に造っていたので無理が生じていたものを、期間を延ばし、その分ゆとりを持つことができたので、丁寧に造れるようになったとのことでした。お酒のみならず、従業員や取引先、そしてこの茨城への愛着を強く持たれているのがよく伝わりました。これからも美味しいお酒造り続けて下さい。楽しみにしています。

ショッピングインフォメーション

全ての取扱商品は実店舗と併売させて頂いているため、予告なく売り切れとなる場合がございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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当店では、代金引換／銀行振込／各種クレジット決済がご利用いただけます。
商品代金＋送料（送料対象商品の場合）=お支払代金をご注文後にメールにてお知らせいたします。

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●代金引換

配達のドライバーへ、商品到着時に商品代金＋送料＋代引き手数料をお支払下さい。

代引き手数料は下記の金額となります。
330円（税込）(代金引換金額が～9,999円の時)
440円（税込）(代金引換金額が10,000円～29,999の時)
660円（税込）(代金引換金額が30,000～99,999円の時)
1,100円（税込）(代金引換金額が100,000円～300,000円の時)

※1回のお支払における代金引換額は300,000円までとなっております。

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※土曜日は入金確認ができないため、お急ぎの場合は代引きかクレジット決済をご利用ください。
ご注文後、７日以内に当店指定口座に商品代金・送料のご入金をお願い致します。
※銀行振込手数料はお客様ご負担とさせて頂きます。（ご注文の有効期限　ご注文確認後７日以内にご入金が確認できない場合はキャンセルとさせて頂きます。）

●宅配便：送料/到着日について

１件の配送先につき11,000円（税込）以上お買上げの場合、送料半額
１件の配送先につき16,500円（税込）以上お買上げの場合、送料無料（※沖縄は330円（税込）頂戴致します）
※クール便、代引き手数料は別途頂戴します。

購入代金が 11,000円(税込)未満	購入代金が 11,000円 (税込)以上	購入代金が 16,500円 (税込)以上	到着日	配送先
1,386円（税込）	693円（税込）	無料	翌々日 ※発送日より	北海道
1,056円（税込）	528円（税込）	無料	翌日 ※発送日より	青森県・岩手県・秋田県
946円（税込）	473円（税込）	無料	翌日 ※発送日より	宮城県・山形県・福島県・群馬県・栃木県・茨城県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県・新潟県・長野県・富山県・石川県・福井県・岐阜県・静岡県・愛知県・三重県
1,078円（税込）	539円（税込）	無料	翌日 ※発送日より	大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県
1,166円（税込）	583円（税込）	無料	翌日 ※発送日より	岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県
1,276円（税込）	638円（税込）	無料	翌日 ※発送日より	徳島県・愛媛県・香川県・高知県
1,386円（税込）	693円（税込）	無料	翌々日 ※発送日より	福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・宮崎県・熊本県・鹿児島県
1,870円（税込）	935円（税込）	330円（税込）	翌々日 ※発送日より	沖縄県

◆常温便の場合、1800mLは6本までが1個口、720mLは12本までが1個口となります。1800mLと720mL混載の場合は1800mLの箱にて発送となるため、6本までが1個口となります。1800mL×7～8本のご注文は、４本箱×２個口でお送りする場合がございます。
※1800mLと720mLを同梱の場合、またはボトルの形状によっては、自動計算される送料と実際の送料が異なる場合がございますので、ご確認メールにてご連絡させて頂きます。

◆クール便の場合はご購入金額に関わらず別途440円（税込）を頂戴致します。
※夏期(6～9月)は清酒（特に生酒）、ワインの配送にはクール便を推奨いたします。

※お客様のご希望で【常温便】出荷をした場合に起こった噴き出し、液漏れ、ラベルの破れ、はがれ、品質の劣化などにつきましては、返品・交換は承りかねます。

◆1800mLの場所に720mLを2本入れることはできません。

●通常梱包について
破損防止のため、中に新聞紙などを詰める場合があります。
ギフトの体裁はしていませんので、ご了承下さい。
なお、ギフト用の梱包をご希望の場合、対処いたしますのでその旨をご連絡下さい。
●配達時間指定
ゆうパック