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クラシック仙禽 雄町 1800mL
せんきんのテロワールである「水」を中心に設計し、透明感と上質さを表現。
クラシックシリーズは香り穏やかで「甘味」「酸味」をより上質にかつ控えめに、旨み主体の味わいはスマートで一歩下がって料理をサポートする酒質。乳酸を主体としているため常温付近で。和食や出汁との相性が良い味わいをねらっています。 フレッシュで果実感の強い、清々しい香り。甘さを誘発するアカシアやライチの香りにも例えられる。その奥にあるのは落ち着いた輪郭のあるミネラル感。一口含むと調和の取れた酸味と亜麻仁が同時に口中を駆け巡る。往年の甘酸っぱい仙禽を彷彿とさせるあじわい。 ![]() ![]() ![]()
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