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春雨 県知事賞受賞酒 7年 720mL 泡盛 43度
2020年度泡盛鑑評会の最高賞となる県知事賞を受賞したお酒が限定入荷!
古酒の部には34酒造所の泡盛64点が出品し、品質が優秀な泡盛13点には沖縄国税事務所長賞が与えられました。 この中から、味の滑らかさや古酒香など総合的に採点した結果 春雨(7年古酒) 15年古酒請福(15年古酒) 玉友甕仕込秘蔵古酒(23年古酒と11年古酒のブレンド) 瑞泉古酒(16年古酒をベースに14・12年古酒をブレンド) 古酒八年琉球(8年古酒) の5点が県知事賞の最高賞を受賞しました。 上記の年数を見ていただければわかると思いますが、「古酒香」が採点基準にあるなか、7年古酒という受賞酒の中で最も若い年数での受賞となります!! これは宮里さんが研究されてきて「若いうちからでも熟成感のある香りを表現する」ということが、実現されていると言えるでしょう。 また、20〜30年熟成のイメージで製造されているため、これからまだまだ伸びるポテンシャルを秘めています。 少量をテイスティングさせて頂きましたが心地よいバニラや原料由来の穀物を連想させる複雑な香り。 滑らかな甘さとそこから広がる穀物やバニラのような含み香が伸びやかに感じられ、長い余韻で熟成香を楽しむことが出来ます。 43度と高いアルコール度数ですが、角がとれた円やかなタッチで、その度数を感じさせないほど柔らかく感じます。
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