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雅楽代 UA 鴇羽 720mL うたしろ ときは
天領盃酒造の始まりは1983年。佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。しかしながら2008年に経営破綻し、天領盃酒造株式会社へ。その後廃業が危ぶまれていたが、2018年に現代表の加登さんが経営権を引き継ぎ再スタート。
醸造哲学は「心きらめく酒造り」
2024年からは「新しい新潟淡麗」をコンセプトに、これまでの新潟淡麗のアンチテーゼではなく、今の時代に合ったこれからの新潟淡麗のあり方を示すような、新潟淡麗復活の狼煙を上げる酒を造る事を目指しています。
味わい・香り香りは軽くラムネや柑橘にも似たニュアンス。含むと微発泡感で軽快ながらポップな甘みと酸がバランスよく感じられ、前半の強めな印象とは裏腹に後半は上品で綺麗な余韻へと繋がっていきます。 ![]() ![]() ![]()
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