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出羽桜 出羽燦々誕生記念 純米吟醸生酒 1800mL
フレッシュな味わいの中にも酒米の旨みもあります肩にあります「DEWA33」マークは、純正山形酒審査会認定の証。 この認定を受けるためには使用米は出羽燦々を100%使用している 精米歩合が55%以下の純米吟醸酒であること 麹菌にオリーゼ山形を用いること 酵母菌に山形酵母を用いること の最低限の基準となっており、その上に厳正な審査を通って初めてマークをつけることができます。 〜出羽燦々の由来〜 山々に囲まれた山形県は多くの名山があります。最高峰は鳥海山の2237m、2000mの高さまで6山、1400mまで33山を数えます。この33と「出羽燦々」「出羽山々」などをヒントに「DEWA33」が生まれました。 ※山形県酒造組合より引用 ジューシーさを感じる青リンゴのような香り、爽やかなタッチで広がり上品な酸とやわらかい旨みのバランスが心地よく感じます。甘みと酸と旨みが舌の上で主張し合いますが見事なバランスで保たれており、うっすらと感じる渋は余韻に顔を出す程度で喉へと落ちていきます。
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