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甦る 720mL さわのはな55 磐城壽
「甦る」とは
鈴木酒造店が長井市に移る前。東洋酒造時代に長井市が一般家庭の生ゴミを堆肥に、安心・安全な農作物と加工品をつくる。という域産域消を目指した循環型社会(農業)=レインボープランという取り組みをしております。 そしてそのレインボープラン認証を受けた「さわのはな」で醸し、販売されていました。 震災後、福島県から長井市に避難した方々が「NPO法人レインボープラン市民農場」の支援を受け「福幸ファーム」を立ち上げ、レインボープランを活用した農作物をつくり始め、長井の農家さんが、貴重となってしまった「さわのはな」の種子を特別に分けて下さり、それで作った「さわのはな」で仕込んだ、福島と長井の人々が繋がり、循環の輪を形にしたお酒です。 この新「甦る」は、別々の故郷を持ちつつも長井の土で生きる思いを胸に決め、長井の方々とのふれあいを介し、陽の循環の輪を具現化したお酒です。 「思いやりと心意気の輪は限りなく」がコンセプト 原発事故による避難の一番の被害者は子供たちとのことから、「甦る」の売上の一部を避難児童・生徒の支援に使われる予定です。 ほんのり青リンゴのような香り。フレッシュな酸がひろがり、後半は軽やかな旨味と辛さが味わえます。
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