Category |
エシャペ・ベル・ルージュ 750mL
シンデレラワイナリーの醸す上質な飲み頃ボルドー・ルージュ!!
2012年バリューボルドー100本に選ばれたお買い得なワインのご紹介です! オーナーのオリヴィエさんは、クルティエ(ワイン生産者と販売者の仲介)を10年間経験後、醸造学を学びシャトー・ベルを購入。2003年ヴィンテージが初リリースにも関わらず、フランス国内の専門誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で最高得点を獲得。 その後、パリの、三ツ星レストラン「ジョルジュ・サンク」でオンリストなど、評価がうなぎ上りになっているシンデレラワイナリーです。 作付面積は5ha、畑は丘の斜面にあり、この地のぶどう栽培に適した粘土と石灰質の土壌に植えられている。 ぶどうの樹は、非常に密接した状態で植えられており(5,000本/1ha)、水はけや日当たりも良好である。成熟期には、房周りの葉を除く作業も行い、より品質の高いぶどうを作れる様に手を掛けている。 醸造は除梗後にスキンコンタクトを行い、その後低温にて発酵。澱と共に6〜9か月間熟成させた後に瓶詰め。 しなやかでかつしっかり抜群のコストパフォーマンス 濃いめのチェリーレッド。すり潰したラズベリーにシナモンやナツメグなどのスパイス。動物的なニュアンスも。アタックはしなやかでチャーミングな酸で非常に親しみやすくストラクチャーもしっかりしている。 この味わいを知ってしまうと価格に驚くはず!
※2013年よりヴィンテージ表示をしておりません。飲み頃で瓶詰しており、熟成させず早く飲んでほしいと の思いからとのこと。 ![]() ![]() ![]() ![]()
|