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澤屋まつもと 守破離 雄町 1800mL
味わい・香り控えめですが綺麗に上立つ花のような香り、含むと控えめな甘さに乗っかってくるように美しい酸が現れ、軽さの中にも備前雄町の表情豊かな味わいが表現されています。後半に感じる適度な苦味はトータル的なバランスでみると力強い印象を感じさせるいいポイントを抑えており、脂ものの料理とも合わせやすい味わいに仕上がっています。
※注意事項※
【10点満点評価】
2本買ってよかった!
吉祥さんから地酒が届き、早速開栓しました。
まず、蓋を開けるとポンという音・・・ これは期待できる・・・ 女房とグラスに注ぎ「かんぱ〜い!」 飲む前に香りを「うん! いい香り」さらに期待・・・ それから、さらに香りを確かめ「微発泡で爽快感」 「これは 旨い!」 「うん 美味しいね!」 美味しさに感激しながら 二人で盃を重ね あっという間に 残り一升瓶に1/3に・・・本当に2本買ってよかった。 これからも注文するでしょう。
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