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生 玉川 アイスブレーカー 500mL 無濾過生原酒
ついにこのお酒が入荷してきました!
Ice Breakerは英語で「場や雰囲気を和らげるもの」という意味があり、お酒の世界には“※和醸良酒”ということばがありますが、まさにその言葉通りのお酒です! 涼しげなペンギンのラベルが印象的で、とにかくロックで旨い!の蔵元の言葉通り、氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス!! そんな冷やして飲むことをオススメしておきながら、実はこんな涼しげなラベルとは裏腹に、お燗しても美味しいように造られております。杜氏のハーパーさん、お燗好きなので抜かりがないです!(笑) 蔵元には夏が終わった位に予約しないと入荷しない商品のため、売り切れの際はご勘弁ください。 なぜ、そこまで早く予約が必要なのか。。。 その理由は、このお酒が“飲み頃”を考えて造られているためです。 Ice Breakerは、酒造りの比較的早い時期に仕込まれたあと、蔵の中で約半年間じっくり熟成されてからリリースされます。 というのも、玉川のお酒は熟成に強く、搾ってすぐよりも、少し時間を置くことで本来の旨みやまろやかさがより引き出されるタイプ。 さらに、真冬のあいだは、冷蔵庫よりも低い温度になる蔵内で貯蔵されるため、フレッシュさを保ちながら、味わいにほどよい丸みを与えてくれるのです。 ボトルだけを見ると、涼しげなペンギンラベルの“夏酒”という印象が強いかもしれません。 でもその裏には夏へとつながる時間の設計があります。 ただの“夏向けの涼しいお酒”ではなく、約半年という目には見えない「時間」こそが、Ice Breakerの隠し味。 夏に美味しく飲むために、冬からじっくり仕上げられている1本です。 ※「和をもって醸したお酒は良い酒」という意味と、「良いお酒は飲む人の和を醸す」という意味が込められています。
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