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生 菊姫 山廃 無濾過原酒 純米 1800mL
加賀を代表する老舗蔵「菊姫」の新酒一発目!!
山廃仕込み純米の搾りたて無濾過生原酒です。 原料には兵庫県吉川町(よかわちょう)特A地区産「山田錦」を用いて、戦後初めて菊姫が蘇らせた「山廃酒母」によって仕込まれています。 「山廃仕込みにこそ日本酒本来の旨さがある」という強い思いで、個性が評価される時代の前から惑わされることなく造り続けてきたお酒です。 新酒ならではのフレッシュな若さ、荒々しさがあり山田錦の濃厚な旨味とコク、濃醇で厚みのある味わいに仕上げています。
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