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生 紀土 Shibata's be fresh 山田錦50 720mL 無濾過生原酒
紀土-KID-という銘柄の由来は 和歌山県というと山が多いので、自然の濾過作用により、とても水が綺麗なことが上げられます。そんな水を使って仕込んでいるので、透明感のある綺麗な酒質が特徴です。
紀土は専用に仕込みの場所を設け、少量の仕込みで冷蔵設備も導入、徹底した管理下で製造されています。
味わい・香り透き通る洋ナシや甘いリンゴのようなフルーティな香り、ほのかな直汲み系のガス感に程よい甘さと綺麗な酸がジューシーに広がりつつ、バランスの良い旨みと後口のキレも良い仕上がりです。 ![]() ![]() ![]()
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