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【専用箱入】来福 超精米 720mL ひたち錦8%
精米歩合8%の贅沢すぎる日本酒です!
茨城県産ひたち錦の真ん中の8%しか使わないまさに超精米!
どれくらいかというと、玄米1トンのお米が、最終的に80?にまで磨きあげられてしまうわけです!!
なんとその精米時間は約100時間!!精米だけでも4日以上の時間をかけて割れないようにゆっくりと行われます。
華やかなで可憐な白い花を思わす香り、上品に広がる細い絹糸のように繊細な甘みが主体となり、透明感のある控えめな酸は探さないと見つけられないくらいに儚くピュアな印象を受けます。後半は綺麗な余韻で消えて行きます。
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