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鈴木酒造店
880円(税込968円)
鈴木酒造店
磐城壽 蔵元情報 負けてらんにぇ!浪江!海に一番近い蔵として、福島県浪江町で代々酒造りを行ってきた鈴木酒造店。 しかし2011年の3月11日。奇しくもこの日は甑倒し(こしきだおし)といって、その年の仕込みが終わり、ひと段落する日でした。 「永く健康的に楽しめるお酒」にこだわった酒造り仕込み水は発酵の進みやすい硬水でありながら、米を溶かすクロールが絶妙のバランスで含まれており、この水で仕込んだ酒は独特のとろみを持ち、他にはない触感(舌ざわり)を持っています。 ・イオン装置で有害な落下菌の減少、品質の向上。 |