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いづみ橋 恵 海老名耕地 720mL 山田錦80
神奈川県海老名市といえば、全国的には東名高速道路の海老名サービスエリアのある場所。というほうが伝わると思いますが、実は古代から県内随一の穀倉地帯であり、大化の改新(645年)よりも前に大昔の人々が苦労して拓いた土地といわれています。そんな古くからある海老名の恵みをお酒で表現しているのが泉橋酒造というわけです。
前置きが長くなりましたが、そんな地元海老名で栽培された山田錦を精米歩合80%で醸した一本。旨みたっぷりですが切れのいい味わい。温めてあげると旨さと辛さの調和がよりまろやかに感じます。
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